伴山農莊

關於這兩款香草，我打一開始就特別的注意分辨她們，不過也是在種植了茴香後才分辨得出來。
 
蒔蘿在我小時候我就對她印象深刻，因為我們家常菜色裡就是有這樣一道菜，蛋炒蒔蘿、或是蒔蘿蛋湯，
  是一款我們全家蠻愛吃的菜色，

       香草~上一集提到薰衣草，其實一開始對於薰衣草並沒有像一些香草愛好者那般喜愛，但是隨著看到美美的圖片，且熟悉她的香氣後，慢慢真心喜歡上她了，不過由於薰衣草是屬於溫帶植物，所以台灣尤其台北多雨的天氣，並不合適薰衣草的生長，大部分的台北市區是非常容易種死的，而深坑半山上，雖然沒有炎熱的天氣，但是卻有一個討厭的因素，多雨，有人說雨好解決，因為做好排水即可，之前的花園並無法妥善做好排水的預算，所以只好先盆植......，不過目前已經規畫要地植了，畢竟地植後，薰衣草等溫帶植物才能長得好，也扦插繁殖了很多株齒葉薰衣草，期望將來有個小小薰衣草花園.....


照片中的是齒葉薰衣草，剛開始種的模樣~目前母株還在，也扦插出她的子子孫孫了，齒葉薰衣草後來發現不難扦插，只要季節對了，很容易扦插活的，我個人覺得秋冬很適合扦插，尤其是連續下著一星期的毛毛雨時，所以大家就知道扦插秘訣無他，惟有保濕(因為我也懶得用塑膠袋套住扦插苗，所以選擇綿綿細雨時節，絕對沒錯囉! 但是土質要鬆軟，別用黏土要插活她ㄡ，能就我所知告訴大家，大家還是要多多自己實驗，因為會因為環境不同，而產生的狀況不同~
這是由母株剪下來扦插的孩子，希望她們在岩石區能快樂長大，並且長成一小片薰衣草園，後面有一顆芸香守護著她們ㄡ...
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德瑞克薰衣草及甜薰衣草~ 德瑞克薰衣草在台灣不開花，味道比較沒那麼好聞，不過很好種。而甜薰衣草會開漂亮的花，聞起來也比較不那麼濃烈。之前都是買30元小盆，目前種的蠻大一盆的，準備要地植了，而且也扦插了一些! 發現沒那麼難種了!
奧勒岡~自從種了她後，我們家的紅燒魚料理方式改變了，變健康了巴!我想，因為我用番茄與洋蔥及奧勒岡替代了醬油(鈉含量比較高)在加上半顆檸檬，很好吃ㄡ!
而且奧勒岡從一盆種到現在有三盆之多，與鼠尾草一起買的，但是現在鼠尾草狀況不良，可見，奧勒岡還蠻好種的喔!
桉樹~也就是尤加利樹，無尾熊愛吃的! 品種還蠻多的ㄡ...，照片中的是加寧桉，已經被我種掛了，很喜歡她美美的葉片，通常可以用來作浪漫的花圈，與蘋果桉很像，不知是不是同一品種。
芸香~很美的葉子，但是初次聞到的人總是不敢恭維，不過壓! 因為書中都提到它是屬於忌避植物，也就是說，有些蟲蟲不愛這味道，種她在附近，附近的植物比較不會受蟲害，而且把她夾在書中，也能防止書蛀蟲ㄡ.....
有點垂頭喪氣的鼠尾草~鼠尾草是我覺得目前最難過夏的香草之一，遇到台北的西北雨後又來個艷陽天，真的慘兮兮，目前她還健在，不過不是很健康，我正在孵她的子孫當中(扦插)，味道我不怎麼愛，很濃烈的味道，等我實驗料理後，在po文分享....
上一篇也有提到的天使薔薇~很棒的香草植物，買來後整個春夏秋，開花不斷ㄡ! 很喜歡的一種用法是，將她的花朵用冰塊冰起來，喝香草茶時，可以用上，簡單又好看的方法，有些朋友是作蛋糕，灑在蛋糕上裝飾，將來有機會時再分享給大家.....
金盞花~不知怎樣滴，就是對他有好感，可能是那首歌巴!每每看到她時，都會在心中哼唱那首歌，不知哪一首歌的人，表示你很年輕ㄡ! 而且這幾株金盞花都是從種子開始孵的，所以特別有成就感，接觸種花種香草後，才知道其實植物很有趣，也很好玩，尤其看到她們發芽，成長，並且開花結果後，那樣的感受，可能你要種過才知道ㄡ! 
羅馬洋甘菊~洋甘菊有分德國與羅馬，德國會開花，而且是使用花，時常有些乾燥花草茶裡常看的到，我種了一顆，不過開花開到一半被蟲吃了，目前就不開花，德國洋甘菊是一年生草本，也就是只能活一年，無法過冬，但是羅馬洋甘菊是多年生ㄡ，食用葉子，有淡淡蘋果香，而且可以當地披植物，目前有播種黃金菊，很快就發芽了，不知是否有差異，可能還要研究一下!
2012年的夏天，花園的狀況....現在有點變化了，多了美麗的玫瑰.....
還有很多香草，寫也寫不完的心得，有空在慢慢聊巴! 
得去爬枕頭山了，太晚了~~晚安各位格友!~~

       香草~一開始是從檸檬香茅及迷迭香認識起的，南部老家種了很大的一顆迷迭香，及一大叢的檸檬香茅，但認真說來，是搬來農莊才愛上的，因為有地，就能夠玩花園，有一個香草花園也是我的夢想，由於我與我先生比較喜歡能發揮功用的植物，像果樹或肉桂等植物，而香草其實就是香藥草，不過由於薰衣草的關係，讓香草變得浪漫了，也好似遙不可及的感覺，但是廣義的香草就是只要能讓人類利用的植物，無論食用或藥用甚或是外用都是香草喔，這些不用多言，目前朋友中都是高手(種植經驗好幾年的老師)!所以也更快的進入狀況了。不過一開始還是得用力讀書才行，從網路上買來的第一本尼克的書:家有香草超好用，書中用簡單易懂的方式，介紹常用的香草種類，讓不懂的我開始抱著書看，也推薦尤次雄老師及Julia老師，因為他們對香草不遺餘力的推廣。而後開始向圖書館大量借閱香草相關書籍雖然有很多香草植物台灣並不適合種植，但是台灣也很多本土的香草植物，非常好用喔。


 
以下介紹一些目前我園子裡有的香草種類！！給些比較不認識香草植物的朋友看看囉！
 

 
檸檬香茅~適合亞熱帶地區種植，在東南亞地區都用來使用在泰式酸辣湯，非常好用的植物可以泡茶，也能煮湯，煮雞湯不輸馬告（原住民的山胡椒）雞喔~~
 
       當然住進農莊後，第一件事就是買香草囉! 從一顆30元的開始，建議喜歡花草的朋友，買花草一開始別買貴的，因為種死了，荷包會痛痛內，除非你粉有錢啦!開始種植的香草是芳香萬壽菊、甜菊、香蜂草、佛手柑、芸香、蘋果薄荷....等!
 
 

 
剛開始種芳香萬壽菊，很怕種死她，後來發現其實它可以像雜草般，耐活得很呢~~
 
 

 
超級愛香蜂草的，可能心理一直有那一段書中看到的內容，英國某位爵士活到1百多歲，有人問他吃甚麼保養，他說每天一杯香蜂草茶，所以就覺得這是健康的好東西囉!而且他可以像薄荷一樣當鋪地植物，一大片綠油油的也蠻好的! 每回的香草茶一定要有它囉!
 
 

 
管蜂香草~與香蜂草名稱有點像，又稱為佛手柑，甚少用他，改天了解後再貼文
 
 

 
檸檬馬鞭草~~可以瘦身用的香草植物ㄡ，一看到瘦身，各位美妹們應該是眼睛一亮巴。我是比較少用他泡茶，改天再來試試看!!
 
 

 
天使薔薇~~是香草植物裡面，很漂亮的一種喔! 玫瑰與薔薇都是屬於薔薇品系，而玫瑰也算是香草植物，大家都喝過玫瑰花茶吧!不過玫瑰蠻容易有病蟲害的植物，所以市面上的玫瑰，若是不清楚來源，盡量是別喝，要喝無毒的玫瑰ㄡ，這方面喜歡的人請自行上網爬文囉! 我不清楚哪一家的玫瑰無毒! 天使薔薇很好種，而且會一直開花，我試種一株後，花開不斷，所以今年打算多種個三四顆~~越多越好，這樣朋友來才有漂亮的薔薇花瓣的香草茶可以喝喔!!
 
 

 
蘋果薄荷，是薄荷裡面比較不嗆的那種，我比較喜歡蘋果薄荷的香氣，所以常使用。
 
 

 
鳳梨鼠尾草照片中的是重新扦插的鳳梨鼠尾草，他很適合住在台灣歐，經過一年後，我家的鳳梨鼠尾草，也變雜草般易種了，而且開紅色的花朵， 像小蝦子般，從秋天到冬天開花不斷ㄡ!!!
 
 

 
紫蘇大家常聽的就是紫蘇梅巴! 我們家就醃了兩大甕超鹹的紫蘇梅ㄡ，日本人很愛紫蘇配生魚片，她有殺菌的作用，肚子痛， 一片紫蘇葉吃下去就好囉! 當然還有青蘇，不過我沒種植。
 
 

齒葉薰衣草薰衣草有超多品種的，目前我只收集到齒葉薰衣草、德瑞克薰衣草(不開花品種)甜薰衣草、蕾絲薰衣草。
 
 
 
 
       ......目前尚未整理完畢，等候下集續待.....