好些日子前妳打電話來,問我創業難不難? 因為心情不好,公司很多人想離職,妳很想離職,卻又無法做下決定......,當時有很多話想跟你說,卻又無法一時訴盡! 或許可以上網看我娓娓道來,並與大家分享!~~

       這些年來我們雖然沒有時常聯絡,但是卻還是彼此熟悉,因為我們是最好最好的朋友,好到不需要常連絡,也知道彼此關心彼此。電話這頭我告訴妳,如果想要做的事情,就勇敢去做,當然也要有計畫的去做,才不會像我們這樣辛苦....,因為畢竟人生只有這一趟。而該怎麼做?我也只能說,喜歡那一行,就要讓自己先進入那一行,妳也知道我從平面設計、網頁設計跨入室內設計也是短短一兩年的事情,而跨入室內設計其實是因為喜歡建築,單純覺得室內設計比建築好入門,所以最簡單的方式(如果沒有金錢壓力的狀況下),就是直接轉職,從助理開始,甚至於老闆願意用妳,不用錢也要去做,這就是入門,目標很清楚在那裏? 就往哪裡去! 然後要比別人花更多時間更多心力去學習,各方面的學習,不光是技術上的學習,還包括創業需要的任何知識學習。

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       經過了兩年野生天然酵母對我們的試煉,而現在我們開始了窯烤的修行~~

 窯烤麵包   

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搞了一小時找不到密碼,甚至連信箱都忘了哪一個,還好凡走過必留下足跡,原來是雅虎的信箱,透過信箱才能重設密碼! 我的部落格復活了


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離上次的po文算算應該也快2年了,這兩年發生了很多事情,開了餐廳(就是因為開了餐廳,做了不是專長內的事,格外辛苦,所以根本沒有心思寫格阿),有很多很多心情想要訴說,卻無法在一小篇文章中表達完整

就讓我們重回網日情吧!

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關於這兩款香草,我打一開始就特別的注意分辨她們,不過也是在種植了茴香後才分辨得出來。

 

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2012年三月,剛來到這塊土地上,與她的緣分其實打從2010年就開始了,只是一波三折,直到2012年三月才真正緣深不滅。

     對於泥土,雖然打小在鄉下長大,田裡的泥土並不陌生,就我有記憶以來,就是玩泥巴長大的,在肥沃的嘉南平原,黑黑的土地,沒有一顆石頭,怎麼到這裡來,差這麼的多,可以說是旱地吧,滿地的石頭,鋤頭墾下去不是石頭,要不就是垃圾! 天啊....真是可憐了她,真有些許的不捨。但是我與先生雖然說在泥土中長大,但是,從沒真正學習農作,種植花草的經驗,打小媽媽保護我,甚少讓我接觸農忙,在學生時代更遠赴異鄉一個人的生活、學習不被五光十色的台北城侵蝕,努力為生活夢想而打拼。萬萬沒想到有天會來到這裡墾地,只為了一個美麗的夢想。如今想想,人生的際遇真的是很有趣!

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      從來也沒想到......有一天我們會開始作麵包.......

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     1.剛出爐盡量不密封~~密封會造成麵心中的水分滲入外殼,造成軟化,所以說剛出爐的麵包需經過發汗後,再包裝運送,除非已放置超過5~7小時,否則不宜密封。若是長途運送,我們放置於封口袋保濕,就是為了麵包送到食用者手中能盡量完美。

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以下所提的麵包一概指天然酵母(老麵種)款的歐式麵包之營養成份

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L1070778安布姬.jpg    

有些人不敢擁有夢想,

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